Zutatenlexikon

Geprüfte Informationen aus dem gemeinsamen kanonischen Zutatenbestand von Licinius.

Dill

Frisches Küchenkraut mit fein-anisiger Note für Fisch, Gurken, Kartoffeln, Saucen und Salate.

Dorsch ist die in Nord- und Ostsee gebräuchliche Bezeichnung für den Atlantischen Kabeljau. Der magere Meeresfisch hat festes, helles Fleisch und einen milden Geschmack. Er eignet sich für viele schonende Zubereitungsarten und wird frisch, tiefgekühlt, gesalzen oder geräuchert angeboten.

Fisch und Meeresfrüchte

Dosentomaten

Dosentomaten sind reife Tomaten, die meist geschält, zerkleinert oder als ganze Früchte in Tomatensaft oder Tomatenmark konserviert werden. Sie sind eine praktische Vorratszutat für Saucen, Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte.

Konserven und Eingelegtes

dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade enthält viel Kakaomasse und schmeckt je nach Kakaoanteil kräftig, herb und wenig bis deutlich süß.

Backzutaten