Italienischer Nudelsalat mit Basilikum-vinaigrette
Nudelsalat mit Basilikumvinaigrette, Tomaten, Oliven, Pinienkernen und Parmesan.
Sommerrezepte
Leicht, frisch und voller saisonaler Aromen: Diese Rezepte passen zu sonnigen Tagen und lauen Abenden. Entdecke erfrischende Speisen, sommerliche Hauptgerichte und kühle Desserts.
Sommerliches Tomaten-Brot-Gratin
Saftige reife Tomaten, knusprig geröstete Brotwürfel, Basilikum und eine goldbraune Parmesankruste – ein unkompliziertes Sommergericht aus dem Ofen.
Aprikosen mit Orangenlikör und Zimtblüten
Sonnengelbe Aprikosen im Glas, aromatisiert mit Orange, Zitrone, feinen Zimtblüten und einem Schuss Orangenlikör. Der Likör unterstreicht die frische, fruchtige Note.
Marinierte Oliven mit Zitrone und Rosmarin
Gemischte Oliven nehmen in einer einfachen Marinade aus frischer Zitrone, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl überraschend viel Aroma an – eine unkomplizierte mediterrane Vorspeise.
Sommerlicher Pfirsichsalat mit Büffelmozzarella
Saftige Pfirsiche, cremiger Büffelmozzarella und hauchdünner Parmaschinken treffen auf knackige Blattsalate, frische Minze und ein schnelles Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Limonana – Limettenlimonade mit Minze
Erfrischende Limonana aus frisch gepresstem Limettensaft, sehr fein gehackter Minze und Läuterzucker – ausgewogen säuerlich, kräuterfrisch und in wenigen Minuten gemischt.
Orangensalat mit Thunfisch
Saftige Orangen, Thunfisch, grüne Oliven, Ei und Frühlingszwiebeln verbinden sich zu einem frischen, würzigen Salat mit mediterranem Charakter.
Obstsalat mit Kristinas Ingwervinaigrette
Frischer Obstsalat aus Apfel, Birne, Orange, Kiwi, Weintrauben und Erdbeeren, abgerundet mit Kristinas fein-scharfer Ingwervinaigrette aus Zitrussäften und Puderzucker.
Kapern-Dip nach Volkers Art
Cremiger Kapern-Dip mit grobkörnigem Senf und glatter Petersilie – würzig, frisch und besonders passend zu Pellkartoffeln, Fisch, Roastbeef, kaltem Braten oder Brot.
Vanilleeis aus Sahne und Milch
Klassisches cremiges Vanilleeis aus Sahne, Vollmilch, Eigelb und echter Vanilleschote – als Eismaschinenrezept und mit verlässlicher Anleitung ohne Maschine.
Pfirsich-Schmand-Kuchen mit frischen Pfirsichen
Saftiger Sommerkuchen mit lockerem Rührteig, frischen Pfirsichwürfeln und cremiger Schmand-Vanille-Füllung.
Buttermilch-Pfirsichcreme mit frischen Erdbeeren
Cremiges Dessert aus Vanille-Buttermilch, Sahne und frischen Pfirsichstücken, serviert mit gezuckerten Erdbeeren.
Panna Cotta mit Erdbeersauce
Panna Cotta mit pürierter Erdbeersauce