Italienischer Nudelsalat mit Basilikum-vinaigrette

Zutaten

• 250 g Fusilli
• 4 Stück Tomaten
• 60 g Oliven schwarz
• 30 g getrocknete Tomaten
• 2 El Pinienkerne
• 2 El Parmesan
• 4 El Olivenöl
• 1 Stück Knoblauch
• 4 El Basilikum
• 2 El Parmesan
• 2 El Zitronensaft
• Pfeffer, schwarz

Zubereitung

1. Nudeln kochen.
2. Aus Olivenöl, Knoblauch, gehacktem Baslikum, geriebenen Parmesan und Zitronensaft und Peffer eine Vinaigrette herstellen.
3. Noch warm mit der Vinaigrette vermischen.
4. Feste Zutaten unterheben.
5. Zum Schluß erst Parmesan und die Pinienkerne drüberstreuen.