Limonana – Limettenlimonade mit Minze
Auch bekannt als: Limonana, Mint Lemonade
Erfrischende Limonana aus frisch gepresstem Limettensaft, sehr fein gehackter Minze und Läuterzucker – ausgewogen säuerlich, kräuterfrisch und in wenigen Minuten gemischt.
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Zutaten
- 150 ml Limettensaft
- 20 g Minze
- 120 ml Läuterzucker
- 580 ml Wasser
Zubereitung
- Limetten auspressen und 150 ml Saft abmessen. Die Minzblätter waschen, sorgfältig trocken tupfen, von groben Stielen zupfen und mit einem scharfen Messer sehr fein hacken.
- Limettensaft, gehackte Minze und zunächst 120 ml Läuterzucker in einen Messkrug mit mindestens 1 Liter Fassungsvermögen geben. Mit sehr kaltem Wasser exakt bis zur 1-Liter-Markierung auffüllen und gründlich verrühren.
- Die Limonana abgedeckt 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Noch einmal kräftig umrühren und abschmecken. Für eine süßere Limonana den restlichen Läuterzucker esslöffelweise einrühren.
- Gut gekühlt in sechs Gläser verteilen. Vor jedem Einschenken umrühren, da sich die fein gehackte Minze mit der Zeit absetzt.
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Licinius-RezeptAufbewahrung und Reste
Reste gut gekühlt als alkoholfreie Getränkebasis verwenden; vor dem Einschenken stets kräftig umrühren.
Küche und Herkunft
- Israelische Levante-Küche
- Levante
Gang und Kategorien
- Getränk
- Getränk
Saison
- Frühling
- Sommer
- Herbst
- Winter
Benötigte Geräte
- Zitruspresse
- Messbecher
- scharfes Messer
- Krug mit mindestens 1 Liter Fassungsvermögen
Ernährungsmerkmale
- vegan
- vegetarisch
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Abgedeckt im Kühlschrank bei höchstens 5 °C lagern und am besten am selben Tag, spätestens innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
- Vor dem Servieren gut umrühren. Einfrieren ist nicht empfehlenswert, weil Minze und Limettensaft an Frische verlieren.
Nährwerte
Bezugsgröße: pro Glas (1/6 des Rezepts) · Zustand: zubereitet · Quelle: Berechnet aus den verifizierten USDA-Zutatenprofilen in Licinius · Datenstand: nicht angegeben · Unsicherheit: Schätzwert als Spannweite für 120–150 ml Läuterzucker
| carbohydrates_g | 16,7–20,3 g |
|---|---|
| fat_g | 0,1 g |
| fiber_g | 0,4 g |
| kcal | 65–80 kcal |
| protein_g | 0,3 g |
| salt_g | < 0,01 g |
| saturated_fat_g | < 0,1 g |
| sugar_g | 14,7–18,3 g |