Obstsalat mit Kristinas Ingwervinaigrette

Zutaten

• 1 Stück Apfel
• 1 Stück Birne
• 2 Stück Orange
• 2 Stück Kiwi
• 150 g Weintrauben
• 200 g Erdbeeren
• 15 g Ingwer
• 100 ml Orangensaft
• 2 EL Limettensaft
• 20 g Puderzucker

Zubereitung

1. Apfel und Birne waschen, vierteln und entkernen. Die Orange so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt ist, und filetieren. Kiwis schälen. Apfel, Birne, Orange und Kiwi in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
2. Weintrauben und Erdbeeren waschen und sorgfältig trocken tupfen. Trauben halbieren, Erdbeeren entkelchen und je nach Größe vierteln. Sämtliches Obst in eine große Schüssel geben.
3. Ingwer dünn schälen und fein reiben. Mit Orangensaft, Limettensaft und Puderzucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
4. Die Ingwervinaigrette über das Obst geben und behutsam unterheben. Sofort servieren oder höchstens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.