Kürbis
Von Ofenkürbis bis Suppe: Rezepte rund um den vielseitigen Herbstklassiker.
Herbst 2026
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Wenn es draußen kühler wird, wird die Küche wieder wärmer. Entdecke herbstliche Rezepte mit Kürbis, Pilzen, Äpfeln, Birnen und Kohl – und plane daraus genau das, worauf du gerade Lust hast.
Rezepte für den Herbst
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Unsere Herbstthemen
Von Kürbis bis Sonntagsbraten – Rezepte für die genusslichere Jahreszeit.
Pilze & Waldküche
Herzhafte Rezeptideen mit Pilzen und kräftigen, erdigen Aromen.
Apfel & Birne
Süße und herzhafte Rezepte mit heimischem Kernobst.
Suppen & Eintöpfe
Wärmende Gerichte für kühlere Tage.
Ofengerichte
Unkomplizierte Gerichte, die im Ofen Zeit und Geschmack gewinnen.
Herbstliches Backen
Kuchen und Gebäck mit herbstlichen Früchten und Gewürzen.
Jetzt in Saison
Saisonale Herbstrezepte
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
Risotto mit getrockneten Steinpilzen klassisch und zuverlässig zubereitet
LiciniusSaftiger Apfel-Zitronen-Rührkuchen mit Zitronenguss
Saftiger Rührkuchen aus der Kastenform mit frischen Apfelwürfeln, Zitronenabrieb und einem kräftigen Zitronen-Zuckerguss.
Licinius
Birnen, Bohnen, Dorsch mit einer leichten Senfsauce
Hauptspeise aus dem Kochbuch 2008.
Licinius
Kammbraten-Smørrebrød mit Rotkohl, Orange und Schweineschwarte
Herzhaftes Smørrebrød mit kaltem Schweinebraten, eingelegtem Rotkohl, Orange, Gurke, Cornichons und knuspriger Schweineschwarte.
Licinius
Geschmortes Sauerkraut
Geschmortes Sauerkraut klassisch und zuverlässig zubereitet
Licinius
Insalata mista
Gemischter kalabrischer Rohkostsalat mit Fenchel, Paprika, Möhren, Zucchini und Staudensellerie in einer klassischen Weißweinessig-Olivenöl-Vinaigrette.
LiciniusFrisch veröffentlicht
Neu im Katalog
Saftiger Apfel-Zitronen-Rührkuchen mit Zitronenguss
Saftiger Rührkuchen aus der Kastenform mit frischen Apfelwürfeln, Zitronenabrieb und einem kräftigen Zitronen-Zuckerguss.
LiciniusInsalata mista
Gemischter kalabrischer Rohkostsalat mit Fenchel, Paprika, Möhren, Zucchini und Staudensellerie in einer klassischen Weißweinessig-Olivenöl-Vinaigrette.
Licinius
Zitronige Basilikum-Frischkäsecreme
Cremiger, frischer italienisch inspirierter Brotaufstrich mit Basilikum, Ricotta, Parmesan und Zitrone. Passt zu Ciabatta, Grissini, Antipasti, Tomaten und gegrilltem Gemüse.
Licinius
Deutsches Beefsteak mit karamellisierten Rotweinzwiebeln und Röstkartoffeln
Herzhafte Rinderhacksteaks mit süßlich-würzigen karamellisierten Rotweinzwiebeln und knusprigen Rosmarin-Röstkartoffeln.
Licinius
Klassischer Pflaumenkuchen mit Hefeteig
Klassischer Pflaumenkuchen auf einem dünnen, lockeren Hefeteig, dicht mit saftigen Pflaumen belegt und mit Zimt-Zucker bestreut. Am besten noch leicht lauwarm mit frisch geschlagener Sahne.
Licinius
Klassische Calissons de Provence
Weiche Mandelkonfekte aus Aix-en-Provence mit kandierter Melone und Orange auf Oblate, überzogen mit einer dünnen weißen Zuckerglasur.
LiciniusHerbstwoche im Alltag
Für die Herbsttage,
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Nach einem langen Tag
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Cremiges Kürbisrisotto mit Salbei
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- vegetarisch
- höchstens 30 Minuten
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