Saucen

Saucen bringen Würze, Cremigkeit und den entscheidenden Geschmack auf den Teller. Hier findest du vielseitige Begleiter für Pasta, Fleisch, Fisch und Gemüse.

Hamburgersauce

Eine Sauce aus Mayonnaise, Ketchup, Senf und Gewürzen.

Schnelle Sauce Hollandaise aus dem Blender

für 4 Personen

Zwiebel-Confit mit Bordeaux

Langsam geschmorte weiße Zwiebeln werden mit Bordeaux, Rotweinessig und wenig Zucker mild, süß und tief aromatisch – eine kräftige Würzbeilage zu Burgern, Steak und Käse.

Bourbon-Orangen-Koriander-Barbecuesauce

Eine kräftige, fruchtige Barbecuesauce mit Bourbon, Orange und warmem Korianderaroma. Der Koriander lässt die süß-säuerliche Sauce ungewöhnlich frisch schmecken.

Inges Mango-Chutney

Ein fruchtig-würziges Mango-Chutney in liebevoller Erinnerung an Tante Inge – wunderbar zu Steak, Geflügel, Käse oder als aromatische Beilage zu Reisgerichten.

Ein aromatischer ligurischer Klassiker aus frischem Basilikum, Knoblauch, gerösteten Pinienkernen, Parmesan und nativem Olivenöl extra – traditionell im Mörser zu einer cremig-körnigen Sauce verarbeitet.

Remouladensauce

Klassische cremige Remouladensauce mit Cornichons, Kapern, frischen Kräutern, hartgekochtem Ei und zweierlei Senf – ideal zu Bratkartoffeln, Fisch oder kaltem Fleisch.

Schnelle Blender-Mayonnaise

Cremige Mayonnaise aus dem Standmixer mit frischem Ei, neutralem Öl, Senf und Zitrone oder Essig. Optional lässt sie sich mit Knoblauch zur Aioli abwandeln.