Joghurt-Knoblauch-Sauce

Zutaten

• 300 g Joghurt
• 40 g Milch
• 12 g Dill
• 1–2 Zehen Knoblauch
• 15 g Zitronensaft
• 10 g Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• 0.25 TL Zucker
• Pfeffer, schwarz
• 30 g Mayonnaise

Zubereitung

1. Joghurt mit Milch oder kaltem Wasser, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel glatt rühren.
2. Knoblauch sehr fein reiben oder pressen. Dill fein hacken und beides unter den Joghurt rühren.
3. Die Sauce mit Salz, Zucker und wenig schwarzem Pfeffer abschmecken. Optional für einen typischen Imbissgeschmack die Mayonnaise unterrühren.
4. Die Sauce zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren nochmals umrühren und bei Bedarf mit kaltem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.