Tarta di Santiago
Spanische Mandeltorte
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Zutaten
- 6 Eier
- 275 g Zucker
- 1 Zitronenschale, abgerieben
- 500 g Mandeln gemahlen
- Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Speiseöl
Zubereitung
- Ofen auf 150° C vorheizen.
- Eine Springform (26 cm) dünn mit Öl bestreichen.
- Boden und Rand mit Backpapier auslegen.
- Eier sehr schaumig rühren (mindestens 10 Minuten!).
- Zucker einrieseln lassen und die Masse dick cremig aufschlagen.
- In die Springform füllen und etwa eine Stunde backen
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Licinius-RezeptGröße und Kochgeschirr
- Standardgröße: 1 Springform 26 cm
Küche und Herkunft
- Spanisch
- Spanisch
Gang und Kategorien
- Gebäck
- Kuchen
- Gebäck
Anlässe
- Gästeessen
- Kaffeetafel
Saison
- Frühling
- Sommer
- Herbst
- Winter
Benötigte Geräte
- Springform
- Jakobskreuz-Schablone
Ernährungsmerkmale
- vegetarisch