Norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise klassisch und zuverlässig zubereitet
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Zutaten
- 1.2 kg Kartoffeln
- 4 Stück Gewürzgurken
- 1 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Eier
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- 80 ml Gurkenwasser
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
- Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und würfeln.
- Gurken und Zwiebel fein würfeln.
- Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser und Senf verrühren und kräftig mit Pfeffer abschmecken.
- Alles vorsichtig vermengen und mindestens 1 Stunde kalt ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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Licinius-RezeptAufbewahrung und Reste
Reste am Folgetag vollständig durcherhitzen oder passend als Beilage weiterverwenden.
Küche und Herkunft
- Deutsch
- Deutsch
Gang und Kategorien
- Beilage
Saison
- spring
- summer
- autumn
Benötigte Geräte
- Kochtopf oder Pfanne
- Küchenmesser
- Schneidebrett
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen, abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen vollständig durcherhitzt verbrauchen.
Die vorhandenen Nährwertdaten sind noch nicht ausreichend belastbar für eine exakte Veröffentlichung.