Zutatenlexikon
Gewürzgurken
Säuerlich-würzige eingelegte Gurken für Salate, Vinaigrettes, belegte Brote und herzhafte Klassiker.
Auch bekannt als Essiggurken
Küchenwissen
Geschmack und Verwendung
Abtropfen lassen und je nach Gericht in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Lake kann Dressings sparsam zusätzliche Säure geben.
Gut zu wissen
Einkauf und Lagerung
Einkauf
Auf knackige Gurken, klare Lake, eine kurze Zutatenliste und ein unbeschädigtes Glas achten.
Saison
Ganzjährig verfügbar; Einlegegurken aus heimischem Anbau werden überwiegend von Juli bis September geerntet.
Lagerung
Ungeöffnet nach Packungsangabe lagern; geöffnet vollständig mit Lake bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und nur mit sauberem Besteck entnehmen.
Orientierung
Nährwerte
Bezugsmenge: 100 g · Zustand: eingelegt · Quelle: USDA FoodData Central · Datenstand: nicht angegeben · Qualität: verified
| carbohydrates_g | 5.0 |
|---|---|
| fat_g | 0.2 |
| fiber_g | 1.2 |
| kcal | 27.0 |
| protein_g | 0.6 |
| salt_g | 1.4 |
| saturated_fat_g | 0.0 |
| sugar_g | 4.2 |
Aus der Licinius-Küche
Rezepte mit Gewürzgurken
Dänisches Hotdog mit ristet pølser
Ein klassisches dänisches Hotdog mit gebratener roter pølse, dänischer Remoulade, Ketchup, süßem Senf, Gewürzgurken sowie frischen und knusprigen Zwiebeln.
Edel-Labskaus mit Schweinefilet und Dillhering
Norddeutsch inspirierter Edel-Labskaus: Rote-Bete-Kartoffelpüree, saftiges Schweinefilet und eine frische Gurken-Dillhering-Vinaigrette.
Frikadellen mit Bratkartoffeln und Spiegelei
Herzhaftes deutsches Pfannengericht mit saftigen Hackfleischfrikadellen, knusprigen Bratkartoffeln, Spiegelei und Gewürzgurken.
Hamburgersauce
Eine Sauce aus Mayonnaise, Ketchup, Senf und Gewürzen.
Leberkässemmeln
Leberkässemmeln klassisch und zuverlässig zubereitet
Norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise klassisch und zuverlässig zubereitet
Roastbeef-Smørrebrød mit Remoulade und Röstzwiebeln
Klassisches dänisches Smørrebrød mit locker gefaltetem Roastbeef, Remoulade, Gewürzgurke, Meerrettich und knusprigen Röstzwiebeln.
Schwäbische Vesperplatte
Schwäbische Vesperplatte klassisch und zuverlässig zubereitet
Sächsische Rouladen
Sächsische Rouladen klassisch und zuverlässig zubereitet