Roastbeef-Smørrebrød mit Remoulade und Röstzwiebeln
Klassisches dänisches Smørrebrød mit locker gefaltetem Roastbeef, Remoulade, Gewürzgurke, Meerrettich und knusprigen Röstzwiebeln.
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Zutaten
- 4 Scheiben Roggenbrot
- 20 g Butter
- 4 Blätter Kraussalat
- 12 Scheiben Roastbeef
- 4 EL Remoulade
- 4 Scheiben Gewürzgurke
- 4 Viertel Tomaten
- 4 EL Röstzwiebeln
- 2 EL Meerrettich
- Kresse
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Brote bis an den Rand dünn mit Butter bestreichen und jeweils mit einem trockenen Kraussalatblatt belegen.
- Jeweils drei Roastbeefscheiben locker falten und leicht versetzt in die Höhe bauen.
- Einen breiten Streifen Remoulade darübergeben.
- Die Gurkenscheiben längs etwa zu zwei Dritteln einschneiden und die Seiten gegeneinander verdrehen, sodass aufrecht stehende ‚Springer‘ entstehen.
- Je einen Gurkenspringer und ein Tomatenviertel aufstellen.
- Mit Röstzwiebeln, Meerrettich, Kresse und etwas Pfeffer abschließen.
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Licinius-RezeptKüche und Herkunft
- Dänisch
- Dänisch
Gang und Kategorien
- Hauptgericht
- Smørrebrød
Anlässe
- Alltag
Benötigte Geräte
- Messer
- Schneidebrett
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Smørrebrød frisch zubereitet servieren; leicht verderbliche Zutaten bis zum Anrichten gekühlt halten.
Die vorhandenen Nährwertdaten sind noch nicht ausreichend belastbar für eine exakte Veröffentlichung.