Dänisches Hotdog mit ristet pølser

Zutaten

• 4 Stück Ristet pølser
• 4 Stück Hotdog-Brötchen
• 1 Stück Zwiebeln
• 4 EL Röstzwiebeln
• 4 Stück Gewürzgurken
• 4 EL Ketchup
• 4 EL Remoulade
• 4 TL Süßer Senf
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und längs in feine Streifen schneiden.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis kräftiger Hitze erhitzen. Das Rapsöl hineingeben und die ristet pølser darin unter regelmäßigem Wenden 6–8 Minuten braten, bis sie vollständig heiß und rundherum appetitlich gebräunt sind.
3. Währenddessen die Hotdog-Brötchen längs einschneiden, ohne sie vollständig zu teilen. In einer trockenen Pfanne oder im auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 2–3 Minuten erwärmen; sie sollen weich bleiben.
4. In jedes warme Brötchen eine gebratene Wurst legen. Je 1 EL Ketchup und dänische Remoulade sowie 1 TL süßen Senf darauf verteilen. Mit Gurkenstreifen, frischen Zwiebelwürfeln und je 1 EL Röstzwiebeln belegen und sofort servieren.