Zutatenlexikon

griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist ein abgetropfter, besonders cremiger Joghurt mit höherem Eiweiß- und Fettanteil.

Küchenwissen

Geschmack und Verwendung

Für kalte Saucen, Dips, Desserts und cremige Pastasaucen; nicht stark kochen, damit er nicht ausflockt.

Gut zu wissen

Einkauf und Lagerung

Einkauf

Auf Fettstufe, Naturbelassenheit und ein unbeschädigtes Kühlprodukt achten.

Saison

Ganzjährig

Lagerung

Durchgehend gekühlt und nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.

Für diese Zutat werden noch keine ausreichend belastbaren Nährwerte veröffentlicht.

Aus der Licinius-Küche

Rezepte mit griechischer Joghurt

Caesar Salad

Knackiger Romanasalat mit goldbraunen Croutons, gehobeltem Parmesan und wachsweichen Eiern in einem cremig-würzigen Caesar-Dressing mit Sardellen, Knoblauch und Zitrone.

Hähnchen-Döner vom kleinen Drehspieß

Saftiger Hähnchen-Döner mit würziger Joghurtmarinade, cremiger Dill-Joghurtsauce, Rotkohlsalat und frischem Gemüse im Fladenbrot.

Nudeln mit Zucchini, Kirschtomaten und Feta-Joghurt-Creme

Schnelles, sommerliches Nudelgericht mit Zucchini, Kirschtomaten und cremiger Feta-Joghurt-Sauce.

Orientalische Mezze-Platte

Sieben abwechslungsreiche Mezze mit Auberginen- und Linsencreme, würzigen Salaten, Gurkenjoghurt, marinierten Oliven und Schafskäse – ideal zum gemeinsamen Teilen.