Kürbissuppe
Kürbissuppe mit Kürbisfleisch, Zwiebeln, Brühe und Sahne.
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Varianten
Zutaten
- 500 g Kürbis Hokkaido
- 200 g Zwiebeln
- 0.5 l Gemüsebrühe
- 0.5 l Sahne
- Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer, schwarz
- Kürbiskernöl
Zubereitung
- Zwiebeln und Kürbisfleisch kleinschneiden und im Butterschmalz bei guter Hitze anschwitzen.
- Mit der Brühe und der Sahne ablöschen und kochen, bis das Kürbisfleisch durch ist.
- Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Teller füllen und mit Kürbiskernöl beträufeln.
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- Deutsch
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Gang und Kategorien
- Suppe
- Suppe
- Gemüsegericht
Anlässe
- Alltag
- Gästeessen
Saison
- Herbst
- Winter
Allergene
- Milch
- Sellerie
Ernährungsmerkmale
- vegetarisch