Flädlesuppe
Flädlesuppe klassisch und zuverlässig zubereitet
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Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem glatten dünnflüssigen Teig rühren und 15 Minuten ruhen lassen.
- Daraus in wenig Butter vier sehr dünne Pfannkuchen backen, einrollen und in feine Streifen schneiden.
- Brühe erhitzen, Flädle erst kurz vor dem Servieren hineingeben und mit Kräutern bestreuen.
Passend zu diesem Rezept
Rinderbrühe
Kräftige, klare Rinderbrühe aus gerösteten Mark- und Fleischknochen, Rinderbrust, Wurzelgemüse und ganzen Gewürzen – als Suppe und vielseitige Kochgrundlage.
Dazu passt
Maultaschen in Brühe
Maultaschen in Brühe klassisch und zuverlässig zubereitet
Licinius-Rezept
Pfannkuchen
Klassische dünne Pfannkuchen aus Mehl, Eiern und Milch – etwa sechs goldgelb ausgebackene Pfannkuchen für zwei Personen, wahlweise süß oder herzhaft serviert.
Dazu passt
Kässpätzle
Kässpätzle klassisch und zuverlässig zubereitet
Licinius-Rezept
Klassischer Zwiebelkuchen
Herzhafter Zwiebelkuchen mit luftigem Hefeteig, langsam gedünsteten Zwiebeln, Räucherspeck und einem würzigen Guss aus Eiern und saurer Sahne.
Licinius-RezeptAufbewahrung und Reste
Reste am Folgetag vollständig durcherhitzen oder passend als Beilage weiterverwenden.
Küche und Herkunft
- Deutsch
- Deutsch
Gang und Kategorien
- Vorspeise
Saison
- autumn
- winter
Benötigte Geräte
- Kochtopf oder Pfanne
- Küchenmesser
- Schneidebrett
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen, abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen vollständig durcherhitzt verbrauchen.
Die vorhandenen Nährwertdaten sind noch nicht ausreichend belastbar für eine exakte Veröffentlichung.