Thüringer Bratwurst
Thüringer Rostbratwurst ist ein identitätsstiftender Klassiker der Thüringer Esskultur: gerade, kräftig gewürzt und über mittlerer Glut gleichmäßig gebräunt.
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Zutaten
- 8 Stück Thüringer Bratwurst
- 8 Stück Brötchen
- mittelscharfer Senf
- Sauerkraut
Zubereitung
- Grill oder Grillpfanne gut vorheizen.
- Würste bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten langsam braten oder grillen und regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen und nicht platzen.
- Die geraden Thüringer Rostbratwürste bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten langsam grillen und regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen und nicht platzen. Klassisch in einem aufgeschnittenen Brötchen mit Senf servieren; dazu passen Sauerkraut, Kartoffelsalat oder Brot. In Thüringen gehört die Rostbratwurst fest zu Festen, Märkten und Alltagskultur.
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Licinius-RezeptAufbewahrung und Reste
Reste am Folgetag vollständig durcherhitzen oder passend als Beilage weiterverwenden.
Küche und Herkunft
- Deutsch
- Deutsch
Gang und Kategorien
- Hauptgericht
Saison
- spring
- summer
- autumn
Benötigte Geräte
- Kochtopf oder Pfanne
- Küchenmesser
- Schneidebrett
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen, abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen vollständig durcherhitzt verbrauchen.
Die vorhandenen Nährwertdaten sind noch nicht ausreichend belastbar für eine exakte Veröffentlichung.