Germknödel mit Mohn
Germknödel mit Mohn klassisch und zuverlässig zubereitet
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Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 250 ml Milch
- 60 g Zucker
- 70 g Butter
- 1 Stück Eier
- Salz
- 200 g Pflaumenmus
- 100 g Mohn
- 60 g Puderzucker
- 80 g Butter
Zubereitung
- Hefe mit warmer Milch und etwas Zucker anrühren.
- Mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem weichen Teig kneten, 1 Stunde gehen lassen.
- In acht Stücke teilen, jeweils mit Pflaumenmus füllen und rund formen.
- Weitere 20 Minuten gehen lassen, dann 15 Minuten über Dampf garen.
- Mohn und Puderzucker mischen; Knödel mit brauner Butter und Mohnzucker servieren.
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Licinius-RezeptAufbewahrung und Reste
Reste am Folgetag vollständig durcherhitzen oder passend als Beilage weiterverwenden.
Küche und Herkunft
- Österreichisch
- Österreichisch
Gang und Kategorien
- Dessert
Saison
- autumn
- winter
Benötigte Geräte
- Kochtopf oder Pfanne
- Küchenmesser
- Schneidebrett
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen, abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen vollständig durcherhitzt verbrauchen.
Die vorhandenen Nährwertdaten sind noch nicht ausreichend belastbar für eine exakte Veröffentlichung.