Milchreis aus dem Schnellkochtopf
Cremiger Milchreis aus dem elektrischen Schnellkochtopf: zehn Minuten Druckgarzeit, anschließend mit Butter und Sahne verfeinert und mit Zimtzucker sowie Apfelkompott serviert.
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Zutaten
- 200 g Milchreis
- 500 ml Milch
- 300 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanilleessenz
- 2 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 120 ml Sahne
- Zimtzucker
- Apfelkompott
Zubereitung
- Milchreis, Milch, Wasser, Salz und Vanilleessenz in den Innentopf geben und gründlich verrühren. Darauf achten, dass keine Reiskörner am oberen Topfrand haften.
- Deckel schließen, Ventil auf Druckgaren stellen und 10 Minuten bei hohem Druck garen. Die Aufheizphase dauert je nach Gerät und Ausgangstemperatur zusätzlich ungefähr 8–12 Minuten.
- Nach Ende der Garzeit den Druck nach Herstelleranleitung vorsichtig schnell ablassen. Deckel erst öffnen, wenn der Druck vollständig abgebaut ist.
- Butter, Zucker und Sahne sofort unterrühren. Den Milchreis 2–3 Minuten offen stehen lassen; beim Abkühlen wird er noch etwas dicker.
- Warm in Schalen füllen und mit Zimtzucker sowie Apfelkompott servieren.
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Licinius-RezeptAufbewahrung und Reste
Kalter Milchreis eignet sich mit Joghurt und Obst als Frühstück; zum Erwärmen etwas Milch unterrühren.
Küche und Herkunft
- Deutsch
- Deutsch
Gang und Kategorien
- Dessert
- Dessert
Anlässe
- Frühstück
- Alltag
Saison
- Frühling
- Sommer
- Herbst
- Winter
Benötigte Geräte
- elektrischer Schnellkochtopf
- Messbecher
- hitzebeständiger Kochlöffel
Allergene
- Milch
Ernährungsmerkmale
- vegetarisch
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank lagern.
- Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen und beim Erwärmen mit etwas Milch cremig rühren.
Die vorhandenen Nährwertdaten sind noch nicht ausreichend belastbar für eine exakte Veröffentlichung.