Apfel-Cheddar-Sandwich

Zutaten

• 2 Scheiben Sandwichbrot oder Toastbrot
• 2 EL Mayonnaise
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Ahornsirup
• 50 g Cheddar-Käse
• 0.5 Stück Apfel
• 3 Scheiben Putenbrustaufschnitt
• 1 TL weiche Butter
• nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Mayonnaise, Dijon-Senf und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Ahorn-Dijon-Mayonnaise verrühren. Nach Wunsch mit einer Prise Pfeffer würzen.
2. Den halben Apfel entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Cheddar bei Bedarf in Scheiben schneiden.
3. Beide Brotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Die ungebutterten Seiten großzügig mit der Ahorn-Dijon-Mayonnaise bestreichen.
4. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen. Eine Brotscheibe mit der Butterseite nach unten hineinlegen. Die Hälfte des Cheddars darauf verteilen, Apfelscheiben und Putenbrust darauflegen und mit dem übrigen Cheddar abschließen. Die zweite Brotscheibe mit der Mayonnaise-Seite nach unten auflegen; die Butterseite zeigt nach oben.
5. Das Sandwich bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun braten. Bei zu schneller Bräunung die Hitze reduzieren, damit der Käse vollständig schmilzt.
6. Das Sandwich aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und sofort heiß servieren.