Im Heurigen

Herzhafte Speisen, regionale Zutaten und ein gutes Glas Wein gehören zur österreichischen Heurigenkultur. Diese Rezepte holen ein Stück gemütliche Wirtshausatmosphäre nach Hause.

Wiener Fiaker-Gulasch mit Salzkartoffeln

Ein kräftiges Wiener Rindsgulasch nach einem Familienrezept: langsam geschmorte Rinderhesse, viele Zwiebeln, Paprika und feine Zitrus-Kräuter-Aromen, serviert mit Salzkartoffeln.

Salzburger Nockerln

Luftige Salzburger Nockerln mit drei goldhell gebackenen Gipfeln auf warmer Vanille-Sahne – ein klassisches österreichisches Dessert zum sofortigen Servieren.

Birnenstrudel mit weißem Schokoladeneis

Dessert aus dem Kochbuch 2015.