Weintrauben

Weintrauben schmecken frisch als Snack, im Obstsalat, auf Käseplatten oder als Ergänzung zu Joghurt, Quark und Müsli. Halbierte Trauben passen auch in Salate, etwa mit Blattsalaten, Nüssen oder Käse. Sie können zu Saft, Kompott, Gelee oder Desserts verarbeitet und zum Backen verwendet werden. Vor dem Verzehr unter fließendem Wasser gründlich waschen; bei kleinen Kindern Trauben längs halbieren, um das Verschluckungsrisiko zu verringern.

Einkauf

Auf pralle, unverletzte Beeren achten, die fest an grünen, nicht ausgetrockneten Stielen sitzen. Ein heller, matter Belag auf den Beeren ist die natürliche Wachsschicht und kein Qualitätsmangel. Welke Stiele, geplatzte Beeren, Feuchtigkeit in der Verpackung oder Schimmel sind Hinweise auf eingeschränkte Frische. Trauben sind ganzjährig erhältlich; Herkunft, Sorte und Qualität können variieren.

Saison

Die heimische Erntezeit liegt allgemein vor allem vom Spätsommer bis in den Herbst. Durch Importe aus unterschiedlichen Anbaugebieten sind Weintrauben jedoch ganzjährig verfügbar. Geschmack, Süße und Preis können sich je nach Saison, Sorte und Herkunft unterscheiden.

Lagerung

Weintrauben möglichst ungewaschen im Kühlschrank lagern, idealerweise locker in einer belüfteten Verpackung. Sie halten sich dort je nach Frische mehrere Tage bis etwa eine Woche. Erst unmittelbar vor dem Essen waschen, da zusätzliche Feuchtigkeit den Verderb beschleunigen kann. Beschädigte oder schimmelige Beeren zeitnah aussortieren.