Zutatenlexikon
Tramezzini-Brot
Tramezzini-Brot ist ein besonders weiches, feinporiges italienisches Weißbrot ohne Rinde, das sich gut füllen und sauber schneiden lässt.
Küchenwissen
Geschmack und Verwendung
Es wird vor allem für italienische Tramezzini, kalte Sandwiches, Rollen und kleine Häppchen verwendet. Damit es geschmeidig bleibt, erst kurz vor dem Belegen aus der Packung nehmen.
Gut zu wissen
Einkauf und Lagerung
Einkauf
Auf gleichmäßig helle, unbeschädigte Scheiben mit elastischer, nicht trockener Krume achten. Die Packung sollte dicht verschlossen und das Mindesthaltbarkeitsdatum gut lesbar sein.
Saison
Ganzjährig erhältlich; Tramezzini-Brot hat keine natürliche Saison.
Lagerung
Ungeöffnet nach Packungsangabe lagern. Angebrochen luftdicht verschließen und zügig verbrauchen; portionsweise lässt sich das Brot gut einfrieren.
Für diese Zutat werden noch keine ausreichend belastbaren Nährwerte veröffentlicht.
Aus der Licinius-Küche
