Zutatenlexikon
Schokoladensauce
Schokoladensauce ist eine glatte, gießfähige Dessertsauce mit intensivem Kakao- oder Schokoladenaroma.
Küchenwissen
Geschmack und Verwendung
Sie verfeinert Eis, Obst, Pudding, Pfannkuchen, Kuchen und warme oder kalte Desserts. Je nach Rezept wird sie aus Schokolade oder Kakao mit Sahne, Milch, Wasser und Zucker zubereitet.
Gut zu wissen
Einkauf und Lagerung
Einkauf
Auf einen hohen Kakaoanteil, eine kurze Zutatenliste und eine gleichmäßig glatte Konsistenz achten. Bei Fertigprodukten Süße, Fettart und mögliche Allergene vergleichen.
Saison
Ganzjährig erhältlich; Schokoladensauce ist ein verarbeitetes Lebensmittel ohne natürliche Saison.
Lagerung
Ungeöffnete Fertigsauce nach Herstellerangabe lagern. Angebrochene oder selbst gemachte Sauce gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen; zum Servieren behutsam erwärmen.
Für diese Zutat werden noch keine ausreichend belastbaren Nährwerte veröffentlicht.
Aus der Licinius-Küche
