Zutatenlexikon
English Muffins
English Muffins sind kleine, runde Hefebackwaren aus Weizenmehl. Sie werden meist horizontal aufgerissen, getoastet und warm mit süßen oder herzhaften Belägen serviert. Charakteristisch ist ihre lockere, grobporige Krume.
Küchenwissen
Geschmack und Verwendung
English Muffins vor dem Verzehr am besten mit den Händen oder einer Gabel rundum aufteilen und die Schnittflächen toasten. Sie passen zu Butter, Konfitüre, Honig, Käse, Ei, Speck oder herzhaften Frühstückssandwiches. Auch als Grundlage für Eggs Benedict oder als kleine Burgerbrötchen eignen sie sich.
Gut zu wissen
Einkauf und Lagerung
Einkauf
English Muffins sind abgepackt in Supermärkten, bei Bäckereien mit internationalem Sortiment und im Feinkosthandel erhältlich. Auf Zutatenliste, Frische, Größe und gegebenenfalls Vollkornanteil achten. Varianten können Milch, Ei oder andere Backzutaten enthalten.
Saison
English Muffins sind ganzjährig erhältlich. Verfügbarkeit, Rezeptur und Angebot einzelner Varianten können je nach Hersteller, Handel und Saisonaktionen variieren.
Lagerung
Gut verschlossen bei Raumtemperatur und trocken lagern; die Hinweise auf der Verpackung beachten. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen. Für eine längere Aufbewahrung lassen sich English Muffins portionsweise einfrieren und bei Bedarf direkt auftoasten.
Orientierung
Nährwerte
Bezugsmenge: 100 g · Zustand: nicht näher angegeben · Quelle: USDA FoodData Central · Datenstand: nicht angegeben · Qualität: verified
| carbohydrates_g | 44.0 |
|---|---|
| fat_g | 1.5 |
| fiber_g | 2.5 |
| kcal | 227.0 |
| protein_g | 8.0 |
| salt_g | 1.1 |
| saturated_fat_g | 0.4 |
| sugar_g | 3.5 |
Aus der Licinius-Küche
