Zutatenlexikon
Ananas aus der Dose
Ananas aus der Dose besteht aus geschälten, entstrunkten Ananasstücken oder -scheiben, die meist in Saft oder Zuckersirup eingelegt und haltbar gemacht werden. Sie ist direkt verzehrfertig und eignet sich als fruchtige Zutat in süßen und herzhaften Gerichten.
Küchenwissen
Geschmack und Verwendung
Ananas aus der Dose abtropfen lassen und je nach Rezept in Stücke schneiden. Sie passt zu Obstsalaten, Desserts, Kuchen, Quarkspeisen und Smoothies sowie zu Currys, Reisgerichten, Pizza oder süß-sauren Speisen. Den Auffangsaft oder -sirup nur verwenden, wenn seine Süße zum Gericht passt.
Gut zu wissen
Einkauf und Lagerung
Einkauf
Auf die Zutatenliste und die Aufgussflüssigkeit achten: Varianten im eigenen Saft enthalten in der Regel weniger zugesetzten Zucker als Ware in Sirup. Ganze Scheiben, Stücke oder Ringe je nach Verwendungszweck wählen. Dose und Verschluss sollten unbeschädigt, nicht gewölbt und frei von Rost sein.
Saison
Ananas ist als tropische Importfrucht grundsätzlich ganzjährig verfügbar. Bei Dosenware bestehen aufgrund der Haltbarmachung kaum saisonale Unterschiede; Rezeptur, Herkunft und Süße können je nach Produkt und Ernte variieren.
Lagerung
Ungeöffnete Dosen kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und das Mindesthaltbarkeitsdatum beachten. Nach dem Öffnen Ananas und Flüssigkeit in einen sauberen, verschließbaren Behälter umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Orientierung
Nährwerte
Bezugsmenge: 100 g · Zustand: nicht näher angegeben · Quelle: USDA FoodData Central · Datenstand: nicht angegeben · Qualität: verified
| carbohydrates_g | 19.0 |
|---|---|
| fat_g | 0.1 |
| fiber_g | 1.2 |
| kcal | 78.0 |
| protein_g | 0.4 |
| salt_g | 0.01 |
| saturated_fat_g | 0.0 |
| sugar_g | 17.0 |
Aus der Licinius-Küche
