Zutatenlexikon
Ananas-Saft
Ananassaft ist ein süß-säuerlicher Fruchtsaft mit intensiv tropischem Aroma.
Küchenwissen
Geschmack und Verwendung
Er wird pur, in Cocktails und Smoothies sowie für Marinaden, Currys, Saucen und Desserts verwendet. Seine Säure und Enzyme können Fleisch zart machen.
Gut zu wissen
Einkauf und Lagerung
Einkauf
Direktsaft und Saft aus Konzentrat unterscheiden; auf 100 Prozent Fruchtgehalt und zugesetzten Zucker achten. Die Verpackung sollte unbeschädigt sein.
Saison
Ganzjährig erhältlich; Ananas wird in tropischen Anbaugebieten je nach Region über weite Teile des Jahres geerntet.
Lagerung
Ungeöffnet nach Packungsangabe lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Für diese Zutat werden noch keine ausreichend belastbaren Nährwerte veröffentlicht.
Aus der Licinius-Küche
Rezepte mit Ananas-Saft
Noch keine veröffentlichten Licinius-Rezepte.